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千滚水会致癌,隔夜水不能喝?渴了就喝,别想太多!

反复烧开的水能喝吗?

放心喝!

反复烧开的水,也叫千滚水。自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐,反复烧开后,也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺,所以很多人非常担心。可是,脱离剂量谈毒性,并不严谨。

有实验室测定明确显示:即使是烧开了20多次,白开水中亚硝酸盐的含量,仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准,很安全。因此,对于生活中那些烧过好几次的水放心喝。


隔夜水不能喝吗?

能喝!

如果早上烧的水晚上能喝,那晚上烧的水,第二天早上为什么不能喝呢?

实验同样证明:隔夜的水和茶水,亚硝酸盐的量离超标都还差得远。但如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝,容易掉灰。



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